Biersommelier

Biertje doen? Jij kent de laatste biertrends als geen ander, de nieuwste IPA of ongefilterd heb jij allang geprobeerd. Wil je meer weten van de biercultuur? Een echte kenner worden?

Als biersommelier wil je je bierliefde met anderen delen en de waardering voor bier laten groeien. Je leert kwaliteit herkennen door te proeven met al je zintuigen. Het verhaal achter het bier kun jij straks met passie doorvertellen en dankzij de juiste techniek tap jij het perfecte biertje.

Bier en culinair combineren is in opkomst, ontdek de veelzijdigheid van bier met foodpairing en ontwikkel de skills van een echte bierista.

Content

• Wat is bier?
• Geschiedenis
• Brouwen
• Ingrediënten
• Professioneel bierproeven
• Smaakafwijkingen
• Bierstijlen
• Serveren van bier
• Horeca
• Aankopen van bier
• Bewaren van bier
• Bier en foodpairing
• Starten als zelfstandig ondernemer

Competences

• Zelfstandig bier brouwen
• Professioneel bierproeven
• Ingrediënten in- en verkopen
• Adviseren over bier
• Bier serveren